Vers gebakken
Onder versgebakken boterdeeg- en korstdeegproducten behoren onder meer gevulde koeken, boterkoek, cake, saucijzenbroodjes en amandelstaven. De keuze om echt verse producten te willen produceren, gemaakt van eerlijke ingrediënten, heeft een kortere houdbaarheidsdatum tot gevolg van hoogstens 2 à 3 weken. Alle vers gebakken producten kunnen worden geleverd in consumentenverpakking.
Bake-off
De bake-off producten stellen afnemers in staat om de hele dag door versgebakken producten in de schappen aan te bieden en besparen de bakker veel kostbare tijd. Door moderne stikstoftunnels wordt de temperatuur van verse producten binnen 10 minuten naar -15°C gebracht. Hierdoor zijn de bake-off producten één jaar houdbaar. Vrijwel alle producten uit het assortiment van Banketbakkerij Wouter de Graaf zijn ook bake-off verkrijgbaar.
Gefrituurde producten
De sterk seizoensgebonden gefrituurde producten, zoals appelbeignets en oliebollen, worden op een aparte frituurlijn vervaardigd. Voor bakkers is het zeer arbeidsintensief en komt het bovenop de grote drukte in de eindejaarsperiode. In de laatste 3 maanden van het jaar komen er bij Banketbakkerij Wouter de Graaf 24 uur per dag appelbeignets en oliebollen van de productielijnen.
Ons assortiment is leverbaar in alle denkbare variaties. Zowel gebakken als bake-off. Een beknopt overzicht van dit assortiment kan u downloaden door op onderstaande afbeelding te klikken.
|
|
|
|
|
|
|
 |
